A Prefeitura Municipal de Chapadão do Sul, através da SEDEMA (Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Meio Ambiente), em parceria com o SENAC/MS, ACE e a Secretaria de Assistência Social, realizou o curso gratuito “Churrasco: Molhos e Acompanhamentos”. O objetivo foi aprimorar as habilidades dos participantes na preparação de churrascos, com enfoque em molhos e acompanhamentos. O curso foi realizado de 10 a 14 de julho, no período noturno, nas instalações do Conviver. O público alvo dessa iniciativa foram os empreendedores do ramo gastronômico quanto a comunidade em geral com interesse em aprender fazer o preparo de um bom churrasco
O curso abordou técnicas de preparo do churrasco, incluindo diferentes tipos de churrasqueiras e métodos tradicionais. Foram explorados molhos como vinagrete, chimichurri, barbecue, mostarda com mel, aioli e maionese, além da seleção adequada de temperos e ervas.
Segurança e higiene alimentar foram temas abordados, com destaque para higiene pessoal, cuidados com equipamentos e descarte de resíduos. Também foram apresentados tipos de carne disponíveis no mercado, cortes brasileiros e argentinos, e acompanhamentos como saladas, cereais, pão na brasa, queijo na brasa, frutas e farofas.
Com carga horária de 20 horas, o curso proporcionou uma imersão completa no universo gastronômico do churrasco. Ao final, os participantes receberam um certificado de reconhecimento emitido pelo SENAC/MS.
O curso faz parte do Plano Municipal de Qualificação e Gestão da prefeitura, que visa promover uma educação inclusiva e estimular o empreendedorismo local. Mais de 80 cursos foram oferecidos ao longo do ano, contribuindo para o avanço econômico e social da cidade.
Para inscrições em outros cursos previstos em 2023, os interessados podem acessar o link https://linktr.ee/Sedema.online ou entrar em contato pelos telefones 67 3562-5672 / WhatsApp: https://wa.me/5567996183431. É possível realizar a inscrição pessoalmente na SEDEMA, munidos de RG e CPF. Estamos localizados na Av. 11 n° 1045 – Paço Municipal
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