A tradição, a qualidade e o sabor dos queijos artesanais de Paraíso das Águas ganharam reconhecimento estadual. A queijaria Queijos Brun, com mais de 30 anos de história, foi a grande vencedora do 1º Concurso de Queijos Artesanais de Mato Grosso do Sul, realizado durante a RuralTur MS, a maior feira de turismo rural do Estado, promovida em Campo Grande.
A premiação ocorreu na noite de sexta-feira (22), no palco Capivara Tank da Feira Central, e reuniu dezenas de produtores locais. O concurso avaliou aspectos como sabor, textura, aparência e inovação, destacando a excelência da produção sul-mato-grossense.
A Queijaria Brun conquistou o título máximo, o prêmio “Super Ouro”, além de outras colocações expressivas:
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🥇 1º lugar na categoria Massa Semi-Cozida;
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🥈 2º lugar também em Massa Semi-Cozida;
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🥈 2º lugar na categoria Inovação Regional.
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Segundo Silvana Brun, filha do fundador Álido Brun e atual responsável pela produção, o reconhecimento é uma homenagem ao legado da família:
“Nós produzimos queijo há muitos anos no Estado, e essa produção é uma homenagem a alguém que já faleceu. Ganhar esse prêmio é premiá-lo também”, disse emocionada, referindo-se ao pai, que iniciou o negócio na década de 1990.
O concurso foi promovido pelo Sebrae/MS, com apoio do Governo do Estado, e marcou um novo capítulo para o setor leiteiro e de derivados em Mato Grosso do Sul.
A diretora-técnica do Sebrae/MS, Sandra Amarilha, destacou a importância da iniciativa inédita:
“Abrimos espaço para que o produtor mostre o que faz e, ao mesmo tempo, oferecemos capacitação para aprimorar ainda mais essa produção. É uma forma de dar visibilidade e apoiar quem está na base da nossa economia”.
Para o secretário executivo de Desenvolvimento Econômico Sustentável da Semadesc, Rogério Beretta, o concurso valoriza e fortalece toda a cadeia produtiva:
“O Governo do Estado vem trabalhando muito forte na profissionalização do setor leiteiro. Esse concurso mostra que temos variedade e qualidade na produção, o que fortalece a agroindústria e o setor como um todo”.
Além dos Queijos Brun, outras queijarias foram reconhecidas, como a Juma Queijos Artesanais, de Maracaju, que conquistou o 1º lugar na categoria Massa Filada e o 3º lugar em Inovação Regional.
O concurso evidenciou que Mato Grosso do Sul possui um grande potencial na produção de queijos artesanais, unindo tradição, inovação e qualidade. Paraíso das Águas, com o reconhecimento dos Queijos Brun, entra de vez no mapa da gastronomia e do turismo rural do Estado.
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