Um lote de bovinos de genética Angus foi o grande destaque no quadro Giro pelo Brasil desta sexta-feira, 17. Novilhas e machos surpreenderam pelo peso e qualidade da carne. Assista ao vídeo abaixo e confira essa história.
Imagem: reprodução
A produção veio do pecuarista Paulo Keiji Matsumoto, titular da fazenda Vitória, localizada no município de Camapuã (MS), a “Capital do Bezerro de Qualidade”.
Quem apresentou os bovinos Angus foi o originador William Romera, da unidade da Friboi CPG de Campo Grande (MS).
Os bois Angus atingiram 21,5 arrobas de média e todos eram zero dentes. Já as novilhas chegaram a um peso médio de 17,2 arrobas. Grande parte dos bovinos foram classificados no Protocolo 1953.
O que é o Protocolo 1953?
Lançado em 2018, o Protocolo 1953 privilegia os pecuaristas que trabalham para obter bovinos de corte que garantem carne macia, saborosa e suculenta.
Entre as regras básicas para que um animal desta grife de carne seja certificado, está o grau de sangue (ter no mínimo 50% de sangue de raças taurinas).
Fonte: Giro do Boi
